凉拌凤爪的做法

做法：

• 1. 准备凤爪，清洗干净。
• 2. 剪去指甲。
• 3. 锅里烧开水，放入八角，香叶，花椒。
• 4. 放入凤爪，大火煮开小火煮二十分钟。
• 5. 过冰水。
• 6. 捞出沥干。
• 7. 切成两半。
• 8. 碗里放辣椒粉，花椒粉，白芝麻，食盐，淋上滚油。
• 9. 将调好的味汁倒入凤爪中拌匀。
• 10. 盛盘，撒上葱花。