用料：
- 翅中 四个
- 土豆 一个
- 蘑菇 一把
- 葱 一段
- 姜 四片
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 三个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 老抽 一匙
- 生抽 一匙
- 白糖 少许
- 料酒 一匙
- 鸡粉 2克
做法：
- 1. 翅中泡清水中解冻洗净
- 2. 准备蘑菇洗净，土豆去皮洗净
- 3. 鸡翅一分为二，土豆切方块，蘑菇撕小块
- 4. 准备葱姜蒜和干辣椒
- 5. 锅中烧开水，焯烫蘑菇，开锅捞出控水
- 6. 鸡翅也放沸水中焯烫一下去掉血水
- 7. 锅中注入适量油，五成热爆香葱姜蒜 干辣椒
- 8. 下入鸡翅炒匀，加料酒去腥，加白糖提鲜
- 9. 加老抽 生抽继续番炒片刻
- 10. 加入一碗水，焖煮鸡翅二分钟
- 11. 把土豆块 蘑菇一起放入，加适量盐盖盖焖煮三四分钟。中间要番拌一次别糊了。加鸡粉出锅
- 12. 成品图