用料：
- 牛里脊 100克
- 芥兰 两根
- 葱 一段
- 姜 一小块
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 料酒 少量
- 淀粉 少量
- 糖 少量
小贴士：
这次买的芥兰有点大，所以把皮削了！
做法：
- 1. 牛里脊切丝
- 2. 放入少量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱丝和姜丝
- 3. 戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟
- 4. 芥兰去皮
- 5. 切成片
- 6. 锅中放入少量油（比平时炒菜要多），炒牛肉，加入少量生抽炒熟盛出
- 7. 锅中放入少量油爆香葱段和干辣椒
- 8. 放入芥兰，加入少量盐和糖翻炒几下加入少量水炖一会
- 9. 汤汁收干盛出，将炒好的牛肉放在芥兰上