用料：
- 鱼 一条
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 干红辣椒 一把
- 葱姜蒜 适量
- 花麻椒粒 一把
- 八角 两个
- 淀粉 适量
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1、烤鱼炸一下再炖一下最好吃了，我更爱吃里面的配菜
2、料一定要小火逼出来味道才好吃。
做法：
- 1. 鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制
- 2. 豆芽煮熟备用
- 3. 把鱼裹上一层淀粉
- 4. 用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的
- 5. 鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟
- 6. 把料放在盘子里
- 7. 多放点油，炸香辣椒
- 8. 加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 9. 加水，煮开加盐酱油白糖调味
- 10. 把鱼豆芽放在碗里
- 11. 煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃
- 12. 撒上香菜熟芝麻就可以啦
- 13. 入味儿了更好吃，建议大家炖一下