用料：
- 小白菜 一小捆
- 蒜 半头
- 醋 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
- 色拉油 适量
- 酱油 一小勺
- 耗油 一小勺
- 花椒 十来粒
小贴士：
焯小白菜一定要水滚开后放入，喜欢吃辣的也可以放辣椒油。
做法：
- 1. 小白菜洗净
- 2. 锅里把水烧开
- 3. 放入小白菜焯熟
- 4. 焯熟放入凉水盆里过两遍
- 5. 用菜攥出水
- 6. 随意切几刀
- 7. 放入盘里
- 8. 蒜搅碎
- 9. 放入醋，盐，香油，耗油，酱油扮成蒜汁
- 10. 热锅放油爆香花椒粒捞出花椒
- 11. 把蒜汁倒在小白菜上面
- 12. 花椒油放凉点后浇在上面
- 13. 拌匀就可以吃了