用料：
- 豆豉 150克
- 青椒 1根
- 红椒 1根
- 蒜 3瓣
- 小米椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.豆豉是咸的，不需要另外加盐，所以青椒红椒炒的时候加些盐后再和豆豉混合。
2.真空包装的豆豉比较湿润，但会结在一起，炒的时候用锅铲切开后再压扁就会散开了。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。
- 3. 热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。
- 4. 再倒入豆豉炒出香味，盛出备用。
- 5. 锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒至断生。
- 6. 最后倒入炒好的豆豉，翻炒均匀，关火。
- 7. 装盘。