用料：
- 油麦菜 500克
- 大蒜 四瓣
- 姜 少许
- 小米椒 两个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
油麦菜不要烫时间太长，时间长了影响口感和色泽。盐可以少放,因为生抽是咸的。
做法：
- 1. 将油麦菜洗干净备用。
- 2. 将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。
- 3. 锅中烧开水将油麦菜烫熟。
- 4. 将烫好的油麦菜装盘。
- 5. 开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。
- 6. 转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。
- 7. 调好的料汁倒入小碗里。
- 8. 将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了。