用料：
- 羊腿 适量
- 花椒大料 各少许
- 桂皮 1小块
- 香葱碎 少许
- 香菜末 少许
- 料酒 少许
- 生抽酱油 少许
- 盐 适量
- 葱姜蒜 各少许
小贴士：
羊肉选用小羊腿适合家中烹饪，熟的快汤也鲜，最适合冬天食用，喝汤滋补身体。
做法：
- 1. 准备食材，香菜，香葱切末备齐，花椒大料，葱姜蒜，桂皮，盐，料酒，生抽酱油备齐
- 2. 羊腿洗净放入凉水锅中焯水捞岀
- 3. 另起锅放入清水，水开下入焯水羊腿，在次开锅，放入少许料酒，盐和少许生抽酱油
- 4. 然后倒入葱姜蒜和其它调味料
- 5. 盖上锅盖小火炖一小时左右
- 6. 熟后捞岀羊腿，撕下羊腿肉放入盆中
- 7. 然后把羊腿，羊腿肉和羊汤放入盆中，撒上香葱或香菜末趁热享用吧！肉烂汤鲜棒极了。