用料：
- 瘦肉 适量
- 萝卜 适量
- 猪油 少许
- 盐 少许
- 葱姜 少许
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
冷水炖肉，可以切小块，方便快速炖熟，捞出花椒等的汤汁，回锅煮肉，萝卜，很香
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 瘦肉洗净，冷水下锅，加足量清水，加葱姜，料酒，花椒炖
- 3. 萝卜洗净切薄片
- 4. 肉烧开，撇去浮沫，再炖半小时
- 5. 捞出花椒等
- 6. 捞出瘦肉冷却，切薄片
- 7. 锅里汤继续烧开
- 8. 下肉片
- 9. 下萝卜片
- 10. 等萝卜透明熟了，加盐
- 11. 加鸡精
- 12. 加一点猪油
- 13. 撒点葱花
- 14. 装盘