用料：
- 三黄鸡 半只
- 面条 250g
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 味极鲜 适量
- 香菜 适量
小贴士：
锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮到7分熟捞起，面条最后还要放在鸡汤里煮一段时间。
做法：
- 1. 三黄鸡洗净血水，剁成块状。
- 2. 葱姜切碎备用。
- 3. 香菜洗净，切成段。
- 4. 锅中放水烧开，倒入面条煮到7分熟。
- 5. 锅中放油烧热，葱姜炒出香味。
- 6. 放入三黄鸡翻炒。
- 7. 待鸡肉全部炒至变色，调入料酒、鸡精、盐调味。
- 8. 接着倒入味极鲜调味即可。
- 9. 加入清水淹没鸡肉，大概煮20分钟左右。
- 10. 将面条放到肉汤中，煮2分钟。使面条有鸡肉的味道。
- 11. 关火，撒上香菜段即可食用。
- 12. 成品图。