用料：
- 蘑菇 8个
- 牛肉 150克
- 红辣椒 半个
- 青辣椒 半个
- 蚝油 半汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 姜 2-3片
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 腌肉料：
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净切条状后加入适量的盐和鸡精、胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制半小时，蘑菇洗净切片，红、青辣椒切丝，蒜、姜切末备用
- 2. 锅中倒入适量油烧热后放入一半的姜蒜爆香
- 3. 放入牛肉翻炒至变色变白盛出备用
- 4. 另起锅倒入适量的油烧热后放入另一半姜蒜爆香
- 5. 放入红辣椒、青辣椒、蘑菇翻炒至断生
- 6. 放入炒好的牛肉，翻炒片刻
- 7. 加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火
- 8. 成品图