自制酸黄瓜的做法

做法：

• 1. 把黄瓜用盐搓一下并清洗干净。
• 2. 然后切成长条。
• 3. 放在密封里码好。
• 4. 水中放盐，花椒，八角，干辣椒煮5-10分钟，把佐料的味充分的煮出来。
• 5. 晾凉后浇到黄瓜里。
• 6. 料水要沒过黄瓜，然后盖上密封盖室温发酵七天以上。（我一般腌制一个月）
• 7. 七天后酸黄瓜就可以吃了。