广式马蹄糕的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 用150ml的水将马蹄粉调浆，浆要过过筛。
• 3. 煮锅内放入350ml的水将黄片糖和冰糖煮融，将切好的马蹄粒放入煮滚，熄火。
• 4. 勺一勺2步骤的浆入煮锅内，快速搅拌成透明浆糊状的熟浆。
• 5. 待其稍温，将它倒入2步骤的余浆中，快速搅拌成生熟浆。
• 6. 蒸盘刷油，将生熟浆倒入抚平，上蒸锅密封蒸30分钟。
• 7. 蒸好了，稍冷可切块或煎吃。