用料：
- 糯米 120克
- 排骨 70克
- 金骏眉茶 1包
- 薏仁 8克啊
- 黑胡椒粉 3克
- 孜然粉 3克
- 生抽 适量
- 豆豉油 适量
- 醋 适量
- 盐 2克
- 味精 2克
- 白糖 3克
- 蒜头 4克
- 八角 两个
- 香菇 两个
- 生粉 少量盐
小贴士：
加醋可以使饭更软q，也是促进排骨释放钙
做法：
- 1. 薏仁
- 2. 糯米和薏仁洗干净，浸泡6小时
- 3. 香菇泡水2小时
- 4. 香菇挤水后切小方块
- 5. 蒜头
- 6. 去皮，拍松
- 7. 清水洗排骨
- 8. 捞出放在碗里
- 9. 加生抽
- 10. 加豆豉油
- 11. 加醋
- 12. 加黑胡椒粉和孜然粉
- 13. 放蒜头
- 14. 放八角
- 15. 放盐
- 16. 味精
- 17. 白糖
- 18. 生粉
- 19. 筷子轻拨，翻转均匀
- 20. 保鲜膜封好放冰箱冷藏20分钟
- 21. 金骏眉及红茶茶具备用，同时随手泡烧水
- 22. 高档金骏眉
- 23. 水开，再稍等，约90度泡茶
- 24. 第一冲洗茶的，倒掉，第二冲，倒满三杯，及时倒出不能浸泡，否则茶水苦涩会影响饭的口感
- 25. 泡好的糯米和薏仁捞出装炖盅，倒入三杯红茶
- 26. 上面铺上香菇
- 27. 排骨放在上面
- 28. 浸排骨的汤汁倒进去（注意蒜头八角不能放进去）
- 29. 炖盅盖盖（这是必须的），放蒸锅大火隔水蒸（注意蒸锅加水）
- 30. 这时候简单刻红萝卜装饰品
- 31. 煮熟备用
- 32. 蒸50分钟后，关火，焖锅5分钟，炖盅开盖，，阵阵清悠红茶香，肥而不腻的排骨，真诱人
- 33. 装饰一下
- 34. 好吃看得见