用料：
- 猪里脊肉 适量
- 葱 适量
- 干豆片 适量
- 油 适量
- 甜面酱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
肉内放入少许油炒的时候好扒开。
热锅凉油炒肉丝，防止肉丝粘锅。
甜面酱炒片刻变色后加入白糖，在炒至粘稠。口感更香。
做法：
- 1. 猪里脊肉切成长3-5厘米的肉丝，放入盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许油抓均匀。
- 2. 葱切丝放入盘中。
- 3. 干豆片切成方形备用。
- 4. 锅内倒入油，油热后倒出，在放入油，随后放入肉丝用筷子扒开，肉丝变白先捞出备用（热锅凉油防粘锅)
- 5. 把捞出的剩余油放入甜面酱，变色后放入白糖，炒到变黑红色至粘稠。
- 6. 酱粘稠后放入肉丝炒均匀即可。
- 7. 放入盘中，把干豆片摆好。
- 8. 再来张成品图。