用料：
- 竹荪 10克
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1.竹荪是适合所有人食用的食品， 想*的人可以常食。
2.干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。
3.竹荪性凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。
做法：
- 1. 准备食材竹荪。
- 2. 冲洗后，用淡盐水泡发十五分钟。。
- 3. 把根部剪掉，然后切成小丁。
- 4. 葱花切好。
- 5. 鸡蛋加几滴醋或少量的清水，搅拌均匀。。
- 6. 加入竹荪，搅拌均匀。
- 7. 加入葱花，盐，搅拌均匀。
- 8. 平底锅加少量油，倒入适量蛋液。
- 9. 小心的翻过来煎另一面。
- 10. 像这样，煎熟全部的蛋液。
- 11. 把蛋饼切成长条，再切成菱形片，加些蔬菜小花，摆盘。
- 12. 拍张美照。