用料：
- 猪肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 泡发香菇 15朵左右
- 姜 2片
- 葱 半根
- 食用油 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 20克
- 料酒 15克
- 花椒粉 少许
小贴士：
馅料中的花椒粉也可以换成蚝油，还可以加入少许香油。
菜谱中的食材分量比较大，可以根据自家的需求增减食材。
做法：
- 1. 准备好所需食材，香菇要提前泡发。
- 2. 葱姜备用。
- 3. 把猪肉剁成肉糜。
- 4. 葱、姜也剁成碎末。
- 5. 把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
- 6. 调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
- 7. 顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
- 8. 香菇和胡萝卜剁成碎末。
- 9. 放入肉馅中。
- 10. 搅拌均匀即可。
- 11. 拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。
- 12. 成品图。