用料：
- 牛肉 400克
- 香菇 15朵
- 洋葱 一个
- 油 少量
- 盐 少量
- 黑胡椒粉 少量
- 蚝油 少量
小贴士：
饺子馅要用筷子顺着一个方向搅打一会，水中加盐煮饺子，不仅可以防止饺子粘，而且皮吃起来更劲道。
做法：
- 1. 牛肉切小块
- 2. 香菇去蒂洗干净捏干水分
- 3. 洋葱切小块
- 4. 牛肉放进搅拌机中打成泥
- 5. 香菇和洋葱打成泥
- 6. 放入少量油，盐，黑胡椒粉和蚝油用筷子顺着一个方向搅拌均匀
- 7. 饺子包好
- 8. 水开放入饺子（水中加少量盐）
- 9. 盛出，调醋水
饺子馅要用筷子顺着一个方向搅打一会，水中加盐煮饺子，不仅可以防止饺子粘，而且皮吃起来更劲道。