用料：
- 冬瓜 600克（净）
- 白糖 350克
- 糖粉 100克
小贴士：
净冬瓜指去皮和软肉的冬瓜
糖粉是棉白棉和炒面的混合物
小火熬的时间很长，不要多搅动，那样冬瓜条会断！糖浆变的浓稠后就不要离开了，看到气泡越来泡小证明水份就快干了！随时准备离火！
做法：
- 1. 先在干净容器里加糖150克和开水1L，化开后冷切待用
- 2. 将冬瓜切成1厘左右的条
- 3. 用水煮开后捞出
- 4. 快速倒入冷水里过凉，换两至三次冷水，至冬瓜条凉透捞出
- 5. 放入先冷凉的糖水中泡至少一天一夜
- 6. 时间泡够后，把糖水冬.瓜开始加热，再加200克白糖！
- 7. 小火慢炖三至四小时。图为煮两小时的瓜条
- 8. 待熬至水份快干时，关火
- 9. 捞出沾满糖粉，待凉变硬，即可