用料：
- 猪脊骨 一斤
- 菜干 6根
- 花生 一把
- 大米 一碗
- 盐 三勺
- 鸡精 一勺
- 香油 一勺
小贴士：
猪脊骨要用稍多点的盐来腌渍入味，要多腌一段时间脊骨才更香。大米可根据自己家的人口多少来决定放多少
做法：
- 1. 脊骨洗净后用三勺盐三片生姜腌渍入味，用手抓匀，每根脊骨都要揉搓入味。放入冰箱中冷藏一夜
- 2. 花生用冷水浸泡一会，菜干急用的话用温水泡发，有时间就用冷水泡发
- 3. 腌好的猪脊骨焯水后捞出备用
- 4. 菜干淘洗干净后切小段，大米洗净后放入几滴香油和少许盐（如果脊骨太咸就先不要放盐了）
- 5. 沙锅中加入适量的清水，放入所有的食材大火烧开转中小火慢慢熬煮至粘稠即可，期间要不断地搅拌，以免糊锅。快熟的时候尝尝甜咸，不够咸的话再加点盐
- 6. 盛入碗中可以吃啦！