鱼头番茄汤的做法

做法：

• 1. 备材料
• 2. 鱼头切块，用盐和姜盐15分钟
• 3. 番茄用刀介十字
• 4. 烧开水，放番茄烫一分钟
• 5. 番茄捞起，去皮
• 6. 番茄切块，备用
• 7. 鱼头用水冲洗干净
• 8. 热锅下油，放姜片，先将鱼煎变白色
• 9. 加入适量滚开水，浸过鱼头
• 10. 加入适量胡椒粉，料酒，盖锅盖大火煮5分钟
• 11. 加番茄一起大火煮 开，然后中火煮15分钟
• 12. 最后加盐，调味。
• 13. 成品