用料：
- 青菜 300g
- 皮蛋 一个
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
如果家里有老人，菜可以煮久一点或者切小一点，我喜欢吃青翠爽囗的，所以这样刚刚好
做法：
- 1. 青菜可以任由自己喜欢，我用的是白菜自种的没喷农药所以有点不好看，如果是买的最好要泡盐水
- 2. 猪肉最好是用梅花肉，煮熟不会变硬，皮蛋去壳泡5分钟水再切就不会有涩囗的味道
- 3. 锅里放适量清水，花生油蒜瓣和皮蛋先煮，要想青菜煮的青绿必须先在放菜前放油，水滚开后大火煮青菜，不要盖盖子
- 4. 放下青菜后水再次烧开了就可以放猪肉了，看到猪肉变色，关火
- 5. 关火了就可以根据自己的口味放适量的盐，我建议淡一点更能品尝到青菜的香味