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红烧三道鳞的做法
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用料:
三道鳞
一条
葱
半根
蒜
少许
姜
少许
尖椒
三个
芹菜
少许
辣椒面
1勺
酱油
3勺
辣椒酱
2勺
白糖
少许
醋
少许
淘米水
一碗
做法:
1.
葱、姜(切片)、蒜、辣椒、芹菜切好备用,倒入酱油,辣酱,醋,白糖,白酒(去腥辣椒面)搅拌,留出一碗淘米水
2.
锅里倒油,放入葱姜蒜翻炒,在把收拾过的鱼放入锅里,倒入调好的酱料与辣椒,芹菜,淘米水。关上锅盖大火煮20分钟
3.
盛出放至空盘子里,用香菜点缀并完成!