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  • 用料:

  • 小米  100克
  • 红豆  40克
  • 冰糖  适量

小贴士:

红豆一定要泡软煮时才会容易熟,甜度方面可以按自己的口感下糖

做法:

  • 1. 准备好红豆和小米
  • 2. 用水泡过夜,(夏天放冰箱)
  • 3. 小米先把漂上来的杂物洗掉,
  • 4. 早上醒来泡好的红豆洗干净,砂锅下适量的冷水和红豆小火煮上,
  • 5. 煮到红豆有点半熟再下小米下去煮,(如果感觉水不够的话这时可以再加一点水)
  • 6. 大火煮上,转小火盖上盖子,焖煮,(如果溢上来的话可以把盖子拿上来)
  • 7. 焖煮到小米开花制熟,
  • 8. 放适量冰糖下去煮一会关火,(让余热冰糖化掉)
  • 9. 煮好就可以装碗吃上了,