用料：
- 大虾 八个
- 鸡蛋 一个
- 馒头屑 适量
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 料酒 一茶勺
- 胡椒粉 2克
小贴士：
虾从背部开刀去掉虾线，用盐 料酒 胡椒粉腌制十分钟。
做法：
- 1. 大虾八个，去头去壳留虾尾洗净。呵呵，一不小心少了两个虾尾
- 2. 用刀从虾背剥开，不要切段，去掉虾线
- 3. 依次剥好，加盐 料酒 胡椒粉抓匀，腌制十分钟
- 4. 准备一个鸡蛋打散，适量馒头屑（没有面包糠，就地取材用馒头吧，馒头屑）
- 5. 腌制好的虾先蘸馒头屑
- 6. 在裹一层鸡蛋液
- 7. 锅中注入适量油，五成热放入裹了鸡蛋液的虾
- 8. 不断番面，让虾受热更均匀。炸至金黄捞出
- 9. 摆盘。虽然看上去不太好看，但是味道还是很不错的