干蒸小公鸡的做法

做法：

• 1. 香菇提前用温水泡发
• 2. 姜切片，小葱洗净
• 3. 小公鸡杀好洗净，斩断鸡脚。鸡身和鸡腹抹上少许盐和料酒，再把所有材料装在鸡腹里面，
• 4. 大碗中铺入泡好的香菇，
• 5. 把鸡放入碗中，铺上生姜
• 6. 把鸡放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸四十分钟，
• 7. 取出，倒出汤汁。
• 8. 切好，摆盘