用料：
- 猪生肠 一斤
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 葱头 适量
- 红辣椒 两个
- 青辣椒 两个
- 生抽 三汤匙
- 耗油 四汤匙
- 料酒 两汤匙
- 鸡粉 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
生粉加水搅匀炒生肠比较滑。
做法：
- 1. 把生肠放入沸水煮开十分钟。
- 2. 捞起放点白醋盐搓洗干净。
- 3. 把肉切成小段把剪刀剪花，再用清水冲洗一下晾干。
- 4. 热锅放油盐，先把辣椒、姜、蒜头、葱放进炒香再放生肠翻炒。
- 5. 再放点料酒、耗油、生抽翻炒
- 6. 生肠炒熟后放生粉水炒熟出锅。
- 7. 添加菜色卖相加点香菜在面上。