用料：
- 水萝卜 4个
- 猪肉 适量
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、可以先和面再剁馅儿，可以节省时间。
2、水萝卜擦丝后一定要挤水，因为它含有的水分太多。
做法：
- 1. 水萝卜洗干净，把表皮黑色的东西刮一刮
- 2. 面加水活成团，醒面20分钟
- 3. 把水萝卜擦丝，加一点盐杀杀水
- 4. 肉切成丁，葱、姜、香菜切碎，先把肉剁成馅，快剁好的时候把葱、姜、香菜放到肉馅上面继续剁，直至剁好
- 5. 把水萝卜丝挤水后在案板上剁碎
- 6. 把剁碎的水萝卜和肉馅放到一起，加入适量油、味极鲜、醋、料酒和盐充分搅拌均匀
- 7. 取面团的一半，揉成条，然后用刀切成均匀大小的小面块
- 8. 把小面块擀成皮儿
- 9. 把皮里加上馅料捏起来就完成了