用料：
- 牛肉馅 500克
- 大葱 2根
- 调味料水 适量
- 生抽酱油 少许
- 盐 适量
- 姜末 1小撮
- 香油 适量
- 面粉 500克
- 温水 适量
小贴士：
牛肉挑选新鲜肥瘦相间的，不用经过绞肉机绞肉，用刀剁成牛肉馅拌出牛肉馅比经过电绞肉香的多。面和成不软不硬适中。
做法：
- 1. 准备香油，生抽酱油，盐，姜末和大葱碎，调味料水
- 2. 新鲜牛肉剁成馅
- 3. 然后放入盆中，加入葱碎和姜末，在添加少许生抽酱油和盐拌匀
- 4. 分次加入调味料水，顺时利搅打上劲
- 5. 拌匀放一边备用
- 6. 面粉用温水和成软硬合适面团，盖上湿布松驰30分钟左右
- 7. 然后搓长条揪出饺子剂
- 8. 用擀面杖擀成饺子皮，包入牛肉馅
- 9. 中间捏紧
- 10. 双手挤出鼓肚饺子
- 11. 像这样就行了
- 12. 锅中放宽水，水开下入饺子煮熟
- 13. 皮薄馅大香香的
- 14. 端上餐桌开吃
- 15. 装饰一下牛肉大葱饺子