用料：
- 排骨 400克
- 冬瓜 200克
- 葱 一根
- 姜 一块
- 八角 3个
- 花椒 一小把
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水 适量
小贴士：
节省时间可以用高压锅压30分钟，然后加入冬瓜片步骤同上～
做法：
- 1. 排骨焯下血水，用清水清洗干净沥干水分备用
- 2. 准备好八角，花椒，葱切小段，姜切片备用
- 3. 冬瓜洗净去皮切片备用
- 4. 准备好砂锅放入排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
- 5. 炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
- 6. 放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
- 7. 成品图