用料：
- 鲜花生
- 盐 20克
- 八角 2个
- 花椒 一把
- 香叶 2片
- 水 适量
小贴士：
1、带皮一起煮盐可适量多放一点，煮之前将花生轻轻捏一下让它裂开也会更容易入味。
2、花生煮好不要急着捞出来，泡一会再吃会更好。
3、煮花生的时间依花生大小和口味而定，20分钟肯定熟了，如果喜欢吃粉粉的口感就再多煮一小会。
做法：
- 1. 将花生连壳反复在水下冲洗，彻底洗去泥土。
- 2. 把花生都捏开口子，以方便进味。
- 3. 把花生放入大锅中，锅里加入花椒，八角、香叶。
- 4. 倒入水，水要盖过花生。
- 5. 坐在火上。大火煮开，转中火煮20分钟左右。
- 6. 放入盐，小火再煮5分钟。关火泡至温热时再捞出食用。
- 7. 糯糯的，很好吃。始终觉得，食物的口感滋味不是靠烹饪手法来决定的。简单的水煮和经过繁琐程序烹制的食物都可以很美味。虽说比不上油炸花生的香味浓郁，但是更能体现花生原滋原味的鲜美口感。水嫩的花生米，似乎还能闻到泥土的芳香。