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面包片包入冰淇淋后一定要捏紧以防止炸的时候裂开。面包对折包出来的冰淇淋饺会比较小,差不多一口一个,嫌太小不好包的可以两个圆片重叠,中间放冰淇淋球,再用杯口压紧,这样炸出来的就是冰淇淋球。炸的油温一定要足够高,用筷子插入快速冒大量气泡,放入冰淇淋饺的时候是浮起来的即可,炸制过程只有几秒,不能太久,中途要翻面。炸好的冰淇淋要立刻吃,不然就化成液体了。