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香辣烤土豆的做法
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用料:
小土豆
适量
姜末
适量
葱花
适量
辣椒粉
适量
蒜末
适量
孜然粒
适量
小贴士:
本菜谱是用空气炸锅做的,没有空气炸锅的朋友,可以用炒菜的锅放一点油来焖煎,中途要翻面。味道相差不大。
做法:
1.
先上成品图
2.
再看看小土豆的原型,本菜谱使用的是小土豆,如果大土豆的话需要削皮切丁再制作
3.
小土豆洗净后用大火蒸熟
4.
然后放入冷水里,这样更好剥皮
5.
剥皮后用手按开口
6.
将所有的材料如图准备好
7.
辣椒铺在底层,上面放花椒和孜然粒,姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐
8.
将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内,再刷上刚制作的辣椒油。(空气炸锅的好处就是又油的食物会自动将油逼出来,本身不会出油的也只要涂一点油即可,跟油炸的味道很像,但是更健康)
9.
空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定),中途看着,起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了
10.
盛盘开吃了, 因为开了口,每个土豆都很入味。
11.
不爱吃辣的朋友,加一些孜然也可以,味道也非常棒
12.
连孜然都不爱吃的,那就用原味的吧,做法稍有不同:将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。