用料：
- 茭白 2根
- 小鸡蛋 5个
- 小葱 3根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.鸡蛋先打散倒入锅中煎成小块盛出
2.茭白炒软之后再放蛋块
做法：
- 1. 准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）
- 2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
- 3. 用筷子搅拌均匀
- 4. 锅里倒入少许油，倒入蛋液
- 5. 待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块
- 6. 蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花
- 7. 将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀
- 8. 然后加入少许水煮一煮
- 9. 茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀
- 10. 盛出