姜酒鸡的做法

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用料：
鸡肉 400克
老姜 100克
黑麻油 2勺
米酒 1瓶
盐适量

小贴士：

做这道菜最好用米酒，料酒或其它酒味道没那么好，没有黑麻油就用食用油。

做法：

1. 鸡肉洗净
2. 老姜洗净用刀背拍碎
3. 热锅放黑麻油，下老姜煸炒至焦黄
4. 再下鸡肉，鸡肉翻炒至水份干，肉收缩皮略带焦
5. 加入盐和米酒
6. 盖上锅盖焖20-30分钟
7. 焖至水份少即可出锅
8. 成品图