用料：
- 青笋 1根
- 里脊肉 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 十三香 少许
- 胡萝卜 少许
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
青笋先炒一下断生，在加入肉片中快速翻炒调味即可，炒好的青笋颜色鲜艳，口感脆爽
做法：
- 1. 青笋去皮洗净切成片，胡萝卜切片
- 2. 里脊肉切片加入少许盐，蚝油，料酒抓拌匀腌制10分钟入味
- 3. 锅中加入适量油烧热放入青笋和胡萝卜炒至断生盛出
- 4. 锅中加入少许油放入肉片翻炒变色加入葱姜蒜，十三香爆香
- 5. 下入青笋翻炒，加入少许盐，蚝油调味即可出锅
青笋先炒一下断生，在加入肉片中快速翻炒调味即可，炒好的青笋颜色鲜艳，口感脆爽