用料：
- 黄花鱼 一条
- 豆腐 一块
- 葱姜蒜 适量
- 米椒 2个
- 花椒大料 适量
- 啤酒 1罐
- 盐 适量
- 醋 少许
- 糖 少许
- 海鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
有不能吃辣，可以不用放米椒。
做法：
- 1. 准备黄花鱼去肠清洗干净沥干水分
- 2. 准备豆腐切三角块
- 3. 锅中烧油下入豆腐煎制，至两面煎制金黄即可。捞出备用。
- 4. 下入黄花鱼煎制
- 5. 准备啤酒一罐
- 6. 黄花鱼两面煎制金黄，下入煎制好的豆腐块，下入所有调味料，醋，糖，海鲜酱油，啤酒小火炖制。
- 7. 汤汁少许时加入盐，鸡精即可。
- 8. 豆腐码放四周放入黄花鱼，撒葱丝，米椒丝。