用料：
- 虾 八只
- 花椒粒 一把
- 干红辣椒段 适量
- 生抽 两勺
- 白糖 一勺
- 醋 两勺
- 香油 两滴
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 胡椒粉 适量
- 料酒 两勺
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
1、虾快速炒，变色就可以了，太老肉质口感不好
2、宫保汁做什么都好吃，喜欢吃辣的可以多放辣椒段
做法：
- 1. 虾浸泡在水里
- 2. 把虾开背，去除虾线
- 3. 用胡椒粉姜片和料酒，少许盐腌制
- 4. 碗里放少许香油，酱油白糖蚝油醋和少许淀粉
- 5. 锅内烧油，炒香花椒粒和干红辣椒
- 6. 放入葱姜蒜末
- 7. 把虾仁放进去翻炒
- 8. 加入汁，快速翻炒，虾变色即可
- 9. 好有味道的虾球