用料：
- 花蛤 250克
- 面线 100克
- 姜 5克
- 蒜 3瓣
- 新鲜红辣椒 半个
- 芫荽 10克
- 料酒 10ml
- 清水 20ml
小贴士：
只需小火煮3-5分钟，花蛤就熟了。我用的是面线，也可以放粉丝之类的，但是清水要适当增加
做法：
- 1. 花蛤洗净，倒入纯净水，加入适量盐油，浸泡一小时，去沙
- 2. 取一平底锅或者不锈钢之类的碗，铺上一层锡纸，放入花蛤、料酒、姜、辣椒、清水，合上锡纸，小火大概煮3-5分钟
- 3. 面线过清水捞起，备用
- 4. 打开锡纸，花蛤口已全开，放入面线，芫荽，再次包上锡纸，一分钟关火，焖3分钟
- 5. 打开锡纸，淋上香油，可以食用啦