蝴蝶薯片的做法

做法：

• 1. 把土豆打成坯。
• 2. 从土豆两边斜着各切一刀，成梯形状。
• 3. 找中线，两边各斜切一刀，成Ⅴ形。在最宽那面，顺着Ⅴ形再斜切一刀，各边一致，成蝴蝶须。
• 4. 把打好的蝴蝶坯切成片形，即蝴蝶形。
• 5. 切好的蝴蝶状，拌上吉士粉，盐，待用。
• 6. 放六成热油锅中炸至金黄。
• 7. 把炸好的蝴蝶片摆盘，配上一碟蕃茄沙司即可。