用料：
- 尖椒 两根
- 豆干 150克
- 红椒 适量
- 姜 适量
- 干红辣椒 一个
- 油 适量
- 生抽 半汤匙
- 盐 适量
- 醋 适量
小贴士：
豆干各地都不一样，亲用当地的就行；切尖椒时最好戴一次性手套，不然会辣手的；最后烹醋可以减轻辣味，并能提香；豆干本是咸的，加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 尖椒、红椒去蒂、去籽切丝，豆干切片，姜切丝，干红辣椒切斜段
- 3. 锅里油烧热，下姜丝和干红辣椒炒香
- 4. 下去尖椒和红椒翻炒一分钟
- 5. 放入豆干，翻炒均匀
- 6. 加入生抽提味，翻炒两分钟
- 7. 加盐调味，翻炒均匀
- 8. 将食材拨到锅边，在中间淋醋提味，翻炒均匀即可
- 9. 让米饭无路可逃的菜菜来了
- 10. 成品图