用料：
- 鲤鱼 1条
- 鸡粉 适量
- 酱油耗油 适量
- 啤酒 1瓶
- 五花肉 6一7片
- 盐十三香 适量
- 尖椒胡萝卜丝 少许
- 葱姜大料 适量
- 香菜红干椒 少许
小贴士：
炖鱼时要时间长，鱼肉会滑嫩汤汁更鲜美味道更纯厚
做法：
- 1. 把鱼洗净改刀备用
- 2. 调味料要因各人口味选择
- 3. 先把五花肉炒成7成熟，再用葱姜大料爆锅
- 4. 把鱼放入加调味料，把啤酒倒入加水，
用慢火炖使汤汁进入鱼里 - 5. 炖的时间要久点最少要30一40分钟
，到汤汁浓到奶白色 - 6. 炖到汤汁浓时鱼要出锅了，加入尖椒丝胡萝卜丝，这样汤汁清香鱼肉滑嫩。
- 7. 炖好的鱼先放入盘中，再将汤汁浇在鱼身上，使鱼入味。