用料：
- 土豆 2个
- 豆角 适量
- 南瓜 少半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 少许
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 西红柿 适量
小贴士：
土豆一定要用凉水泡一会，去除淀粉
做法：
- 1. 土豆洗净，去皮，切块；南瓜洗净切块。
- 2. 豆角择洗干净切段。
- 3. 葱姜蒜切片，青红椒切块备用。
- 4. 炒锅上火将油烧热，加葱姜末、蒜末爆香,倒入土豆豆角翻炒至变色；
, - 5. 放入蚝油、酱油少许炒匀，
- 6. 放入南瓜继续翻炒。
- 7. 加少许盐，加适量水进去，刚没过菜炖制。
- 8. 大火烧开转小火炖制十五分左右，收汤即可。
- 9. 成品图。