用料：
- 猪里脊肉 150克
- 青椒 一个
- 红椒 适量
- 油 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 水发木耳 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 腌肉用料
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 少量
小贴士：
青红椒去籽和筋膜，口感更好；肉丝入锅前加少量油将肉丝包裹炒出来的肉很嫩；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 里脊肉剔去筋膜，切成丝；青红椒去蒂、去籽和筋膜切丝；木耳洗净切丝
- 3. 葱姜蒜切下图样
- 4. 将腌肉用料放入肉中，搅匀，最后放入淀粉，拌匀腌制十分钟
- 5. 肉丝入锅前加少量油，拌匀
- 6. 锅里油烧至六成热，下去肉丝划散
- 7. 肉丝变色后淋入料酒
- 8. 放入葱姜蒜，翻炒均匀
- 9. 放入青红椒丝，翻炒两分钟
- 10. 放入木耳，翻炒半分钟
- 11. 加盐调味
- 12. 翻炒均匀即可
- 13. 好吃看得见的菜菜来了
- 14. 成品图