用料：
- 香菇 適量
- 木耳 適量
- 肉碎 適量
- 红蘿蔔 適量
- 餃子皮 適量
- 葁，干葱頭 適量
小贴士：
拌馅用手，料和肉會均勻有粘性很多，放水不能太多，上盤子時，最重要不要搞爛餃子皮，影響美觀。
做法：
- 1. 将香菇木耳泡軟，砌碎，紅蘿蔔等料砌碎備用。
- 2. 将砌碎的料下鍋炒香，放凉後和肉碎拌均勻，用手拌比較均勻。
- 3. 包好之後，下鍋煎至外皮微黄，放水，盖好，直至水干。
- 4. 水于後，灑上胡椒粉，香油，芝麻，香葱，熄火，盖上盖子兩分鐘。
- 5. 上盤子時小心排好，別搞爛了，焦面向上，隨个人口味可以配上不同的醬料。