炒鸡心的做法

做法：

• 1. 鸡心洗净切去白色部分，再切两瓣，依次切完。
• 2. 放入凉水浸泡10分钟，泡去里边的血沫。
• 3. 锅中放入热水，水开后放入鸡心焯一下。（20秒）时间不能太长，否则鸡心会老。
• 4. 捞出沥干水分，盛盘。
• 5. 青椒，红彩椒切三角形。
• 6. 葱姜蒜切碎。
• 7. 不粘锅放入油，葱姜蒜煸香。
• 8. 放入青椒彩椒炒匀。
• 9. 放入鸡心煸炒。
• 10. 倒入料酒，少许味极鲜炒匀。
• 11. 放入盐，五香粉煸炒均匀即可出锅。
• 12. 盛盘。
• 13. 成品图。