用料：
- 猪蹄 一个
- 土豆 两小个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 少许
- 花椒 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 白芷 少许
- 油 少许
- 糖 两大勺
- 老抽 一大勺
- 鸡精 少许
- 盐 一小勺
小贴士：
都很简单 只是炒糖色的时候要注意火候和时间 一不小心就糊了 到时候有苦味
做法：
- 1. 猪蹄洗净
- 2. 放入炖锅里，加入葱姜大料等调料
- 3. 文火炖煮一个小时
- 4. 把猪蹄捞出，切成小块儿
- 5. 土豆去皮洗净 切滚刀块
- 6. 锅里加入少许的油和白糖 炒糖色
- 7. 锅里的糖，稍微变黄，冒出小泡
- 8. 马上下入猪蹄，翻炒 再加入适量的葱姜桂皮香叶大料，一同炒 。喜欢辣味儿的，可以再放少许的干辣椒
- 9. 放入一大碗的清水 大火烧开
- 10. 开锅后放入土豆 翻炒均匀后转中火继续炖煮 同时放入盐 糖 鸡精等调料
- 11. 待汤汁全部收干 土豆变软烂就可以出锅了
- 12. 猪蹄儿炖得颤颤巍巍的 超级好吃哦(~˘▾˘)~
- 13. 来张素气点儿的