用料：
- 猪肉 200克
- 油 适量
- 干香菇 八个
- 黄豆酱 两勺
- 葱 两根
- 姜 两片
- 老抽 半勺
- 鸡精 适量
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
小贴士：
猪肉最好选三分肥七分瘦的，有点油气好吃，香菇用干香菇比较香
做法：
- 1. 干香菇提前泡开洗净，葱和猪肉洗净
- 2. 菜全部切碎
- 3. 淀粉放入碗中，用水调开
- 4. 锅中放油，放猪肉炒散，放姜和料酒去腥（尽量把肥肉的油炒出来）
- 5. 放入香菇炒香
- 6. 放黄豆酱
- 7. 放盐和老抽炒匀
- 8. 放一小碗水焖煮一会
- 9. 煮至汤汁不多时放入水淀粉
- 10. 放入葱花和鸡精炒匀出锅
- 11. 成品图