用料：
- 板冷面 1个
- 鸡蛋 1个
- 豆油 1/3勺
- 多味烧烤辣酱 2勺
- 烧烤蘸料 2勺
- 香葱 半根
- 香菜 1棵
小贴士：
烤冷面时，喷入少许水可以使冷面口感柔软劲道而且不易弄碎。
做法：
- 1. 准备好板冷面，鸡蛋，烧烤蘸料，烧烤辣酱。将香葱，香菜择洗干净。
- 2. 葱和香菜切成小段。
- 3. 平底锅倒少许油，调小火，放入板冷面，再喷上少许水，使冷面变的稍软些。
- 4. 水分吸干后，打入一个鸡蛋摊匀。
- 5. 将冷面翻面，刷上一层烧烤辣酱并撒上烧烤蘸料。
- 6. 鸡蛋完全凝固后，撒上香葱和香菜。
- 7. 卷成长筒状，在刷一层烧烤辣酱，撒烧烤蘸料。
- 8. 切开成段。
- 9. 装入盘中，撒香葱和香菜段开始享用吧！