清蒸大黄鱼的做法

做法：

• 1. 材料准备好
• 2. 鱼洗净，沥干水分，姜切丝，葱切丝
• 3. 把鱼放入盘中，加入少许料酒，抹少许盐和油在鱼身上，最后放上姜丝，稍稍腌制几分钟。
• 4. 锅内放水，大火烧开，水滚后放入腌好的鱼，盖上锅盖，大火蒸7分钟。
• 5. 蒸好后，取出鱼倒掉里面的水，取出姜丝。
• 6. 坐锅热油，放入葱爆香，然后加入蒸鱼豉油关火。把葱油淋在鱼身上即可。